Mardi Gras est une période de l’année où les gourmands peuvet s’en donner à coeur joie avec des recettes sucrées alléchantes. Parmi les incontournables, on retrouve bien sûr les crêpes, les beignets, mais aussi bien d’autres délices tout aussi appétissants. Préparez-vous à découvrir des recettes qui vous feront saliver !
Les crêpes : un classique indémodable
Simples à réaliser, ces meilleures recettes pour Mardi Gras sont également très appréciées par petits et grands. Voici une recette que vous pourrez réaliser en un tour de main :
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 50 cl de lait
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
2. Incorporez ensuite les œufs et mélangez à nouveau.
3. Ajoutez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
4. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
5. Dans une poêle chaude légèrement huilée, versez une petite louche de pâte et étalez-la pour former une crêpe fine.
6. Faites cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Remplissez vos crêpes de Nutella, de confiture, de compote ou encore de sucre selon vos envies.
Les beignets : un plaisir gourmand
Mardi Gras est également la période des beignets, appelés aussi bugnes, oreillettes ou merveilles selon les régions. Voici une recette facile pour réaliser ces délicieux beignets :
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 80 g de beurre fondu
- 10 cl de lait tiède
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- Huile de friture
- Sucre glace (facultatif)
Préparation :
1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
2. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez le beurre fondu et le lait tiède.
3. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
4. Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure à température ambiante.
5. Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur d’environ 3 mm.
6. Découpez des formes à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce, puis faites chauffer l’huile de friture.
7. Plongez les beignets dans l’huile chaude et laissez-les cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils gonflent et deviennent dorés.
8. Égouttez les beignets et laissez-les refroidir sur du papier absorbant.
9. Saupoudrez éventuellement de sucre glace avant de déguster.
D’autres gourmandises pour mardi gras
Si vous souhaitez varier les plaisirs lors de votre Mardi Gras, pourquoi ne pas intégrer d’autres recettes sucrées à votre menu ? Les gaufres et les churros sont également de belles options pour cette occasion :
La recette des gaufres :
- 250 g de farine
- 60 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 30 cl de lait
- 75 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
La technique pour des churros réussis :
- 250 g de farine
- 25 cl d’eau bouillante
- 1 pincée de sel
- Huile de friture
- Sucre en poudre ou sucre glace (facultatif)
Quel que soit votre choix, les recettes sucrées de Mardi Gras 2024 promettent de régaler vos papilles et celles de vos convives ! Alors n’hésitez pas à vous lancer dans leur réalisation et pourquoi ne pas proposer un assortiment de ces délices pour satisfaire tous les goûts ? Amusez-vous bien en cuisine et surtout bon appétit !
